主料
輔料
具體步驟
1.將豬蹄剁成塊兒,沸水中焯一下
2.將土豆切塊兒
3.炒鍋放油,加入白糖,炒至起泡
4.放入豬蹄翻炒上色,加入葱,姜,花椒,老抽
5.加入清水,放入土豆,燉制1小時,放入鹽,味精調味即可
烹飪技巧
燉制時間長一些,豬蹄的口感好