最愛的幹豆腐黃瓜片如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.主輔料： 幹豆腐、黃瓜

2. 把黃瓜洗淨，先切馬蹄塊。

3. 然後把馬蹄塊立起來切，就是菱形片，也就是“象眼片”。

4. 同樣把幹豆腐切菱形片。

5.熱油，炒香葱花。

6. 放入幹豆腐。

7. 加適量蠔油。

8. 炒勻後，加水燒開，小火燒製2分鐘。

9. 燒製幹豆腐軟糯，加鹽調味。

10. 放入黃瓜片炒勻。

11. 淋入水澱粉勾薄芡。

12. 待芡汁糊化，翻炒均勻，即可關火。

13. 出鍋裝盤，即可上桌品味。

烹飪技巧

1、幹豆腐一定要小火燒製一會，口感軟糯才好吃。2、芡汁不宜濃稠，稀一些為好。