“之前做的,相冊裏翻到了全過程,回憶了一下就發上來了。記得那時候特別喜歡吃烤饅頭~”
1、把酸奶倒進大盆裏,再打入一個雞蛋。
2、加入5克酵母粉,40克白糖。
3、攪拌均勻,酵母粉融化。
4、加入500克麪粉,酸奶和麪粉攪拌成像這樣的大面絮。
5、揣成麪糰,面多揣一會,沒有乾麪粉就可以,這個麪糰偏軟一些,這樣做出來的烤饅頭才暄軟。
6、把和好的麪糰移到案板上,面揪開放上黃油。
7、把黃油全部揉到面裏面,像這樣非常光滑的麪糰。
8、把麪糰揉圓後安扁,用擀麪杖擀成圓餅,厚度大約一釐米左右。
9、取一個模型按壓成小圓餅,把多餘的面繼續擀開,再壓成圓餅。
10、全部壓好後把餅坯放在烤盤裏,蓋上保鮮膜醒面半個小時左右,小麪餅變得輕飄飄的。
11、把醒好的餅放進預熱好的烤箱裏,180度上下火烤20分鐘,烤至表面金黃。
12、成品圖。
13、成品圖。
1.一次可以多做一些,小孩應該比較喜歡。
2.糖適量放即可,喜歡其他口味也可以加別的,按照自己的口味適量添加。