好吃的橙香烤布丁如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

吃貨們看過來~放假了，今天在家特別想吃橙香烤布丁但是又不想出去買，家裏還有些做餅乾的材料，於是就想着自己來做一款好吃的橙香烤布丁 ~反正也挺閒的，自己動手做好吃又健康，又不用擔心會添加各種劑，下面是教程，想吃的你也趕緊自己做吧~

主料

牛奶 ：35ml
淡奶油 ：30ml
橙子 ：2個
雞蛋 ：2個
砂糖 ：25

輔料

橙皮絲 ：適量
薄荷葉 ：適量

具體步驟

1.材料

2.將橙子對半切開，挖去中間的橙肉

3.將橙肉榨汁，過濾出沒有顆粒的純果汁

4.將橙汁放入小鍋中，小火熬煮，濃縮成150ml左右即可，離火加入糖攪拌至融化，晾涼備用

5.將挖空的橙盅倒扣過來，包上錫紙防止烤糊，然後凡在蛋撻模上就可以固定好位置了

6.此時在手機上設置預熱，160℃，約10分鐘，啟動（普通烤箱 則請手動預熱）

7.將雞蛋打入碗中，稍微攪散即可，不要打起泡

8.加入牛奶和淡奶油，攪拌均勻

9.分幾次加入濃縮了的橙汁，拌勻

10.將布丁液過篩以去除雜質和起泡

11.深烤盤中放入蛋撻模底託和包好錫紙的橙盅，放穩後加入布丁液，8分滿即可。

12.烤盤中加入適量水隔水烘焙

13.放入已經預熱好的烤箱中

14.選擇上下火烤160℃，45分鐘，啟動

15.在40分鐘的時候我覺得可以了，就結束了烘烤程序 出爐放涼後入冰箱冷藏保存，吃時可以加橙肉（餘下的半個）或橙皮絲來裝飾。

烹飪技巧

1、榨出的橙汁過濾一下布丁會更嫩滑。2、蛋液打散即可，不要打到氣泡。3、布丁液也要過濾，這樣烤好的布丁會細膩，同時也可以去除氣泡。