天氣逐漸轉熱,口味清淡的菜品也越來越受大家歡迎,牛丸冬瓜湯便是一個不錯的選擇。冬瓜具有清熱解暑的功效,吃起來清甜爽口,和牛丸搭配起來,湯香甜而不膩,色澤清新,是一道非常好吃的菜品。尤其其對家裏有小朋友的家庭,可以嘗試做這道菜,營養健康利於吸收,小朋友會很愛吃喲。
主料
牛肉 :100輔料
油 :適量具體步驟
1. 冬瓜去皮去瓤。
然後做湯汁。熱油將葱薑蒜爆香;
先煸炒蘑菇和草菇,炒至變軟;
再倒入番茄,繼續煸炒到番茄出汁水;
加適量番茄醬,番茄出汁少的話可以加一點熱水,再加一點生抽、鹽,可以按自己喜好加些糖調味;
接下來,把煎好的鯧魚放入鍋內,舀一些汁水淋在魚的表面,讓它浸潤,大火煮約3-5分鐘;
煮到汁水收掉一半左右就可以了,撒些白胡椒粉,將魚輕輕盛入盤中;
13.肉丸都下進去之後,再下入切好的冬瓜片煮熟後,即可出鍋。