酸辣可口脆蘿蔔是用蘿蔔作為主要的原材料加工製作而成的，蘿蔔口感清脆爽口，含有比較多的營養成分，有很不錯的下火的功效，酸辣口味的脆蘿蔔能開胃，讓胃口大開吃其他的菜品，是一道很不錯的開胃菜，炎熱的夏天來上一碟酸辣蘿蔔很清爽。
主料
蘿蔔 ：1根輔料
辣椒 ：適量具體步驟
一個新鮮大蘿蔔切片或者切塊。
在切好的蘿蔔撒鹽，用手抓勻直到蘿蔔軟下來。
用冷水沖洗蘿蔔
瀝乾蘿蔔多餘水分
準備好燒好的開水、醋、糖、辣椒（不吃辣可以不放，量由個人喜好而放）放入碗裏攪拌均勻
等待配置的調料汁放涼後將瀝乾水分後的蘿蔔倒入其中。
表面用保鮮膜封住或用密封蓋子蓋住等待20小時後開啟就可以吃了
千里飄香谷
