主料
輔料
具體步驟
1. 現將肉和豆腐乾切丁,紅辣椒切成小丁塊
2. 將鍋燒熱放入食用油,待油熱時放入肉丁炒到6成熟時加入豆腐乾丁,一起翻炒。
3. 待肉丁8成熟時加入毛豆粒,加鹽、加一點點水,翻炒幾下加入紅辣椒和蒜瓣
4. 整體翻炒幾下,蓋上鍋蓋悶上幾分鐘,出鍋
烹飪技巧
注意:肉丁最好先加一些嫩肉粉(也可以嘗試加蛋清)攪拌均勻放置5分鐘。