生拌牛肉絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 新鮮瘦牛肉洗淨切細絲，加入白醋浸泡約1小時，再置於水龍頭下方以流動的水沖洗約1小時，撈起瀝乾水份，備用。

2. 水梨洗淨去皮，切絲；香菜洗淨去梗，保留香菜葉，備用。

3. 將作法1生牛肉絲拌入鹽，去除多餘水份再加入其餘調味料、作法2的水梨絲和香菜葉、熟白芝麻、蒜泥以及葱絲一起拌勻，放入冰箱冷藏至冰涼即可。