主料
輔料
具體步驟
1. 將粉類混合、過篩備用;芋頭去皮、切片,放入蒸籠蒸熟,然後搗成泥,備用。
2. 蛋打散,加入糖、鹽,並攪拌到糖融化,再加入牛奶拌勻。
3. 加入過篩後的低筋麪粉、泡打粉,充分拌勻後,再加入融化的奶油、香草精,一起拌勻,鬆弛30分鐘。
4. 預熱鬆餅烤模。
5. 將適量的面煳倒入鬆餅烤模中,約六分滿,平均放入芋泥,加入面煳,蓋上蓋子,約3分鐘,鬆餅呈金黃色,水氣不再冒出,即可取出。