滋補的燉鴨腿如何做簡單又美味

鴨肉含有豐富的營養物質，再加上肉的蓬鬆方便入味，而鴨腿是全鴨中最柔軟，肉多的地方，配上燒酒，再使用獨門祕方，一鍋香氣撲鼻的湯汁濃郁有味，滋補的燉鴨腿，味道鮮美，湯汁可以泡飯，有多種搭配，一定會滿足你的味蕾。這不失為一道好補品

主料

輔料

具體步驟

鴨肉温中益氣，配酒燒後，更添香氣

較多的油，大火熱至五成熟，再將醃好的鴨腿，加入鍋內用中火慢療三分鐘

取出雞腿，用鍋內剩下的油放大火爆炒蒜末，熗香後加入薑絲、葱段，炒勻後再加入洋葱片/絲。

炒至洋葱片/絲變透明時，加入少許高湯。湯開後再加入雞腿、兩個剪開口的小紅辣椒、綴些辣椒粉，燜十五分鐘。

十五分鐘後，加入鹽、雞精調味，再點入孜然粉炒勻後即可盛盤。