準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豆腐 :
1塊 大葱 :
1根 輔料
雞精 :
適量鹽 :
適量蠔油 :
適量 具體步驟
1.食材有豆腐和大葱
2.大葱切段,豆腐切塊備用
3.鍋中放入水燒開倒入豆腐適量鹽燙下(豆腐塊放入沸水焯一下去能除豆腥味,翻炒時也不容易碎
4.煮好後撈出瀝乾水分
5.鍋中倒入適量油放入葱翻炒
6.加入煮過的豆腐
7.放入適量蠔油調味
8.最後加入適量雞精和鹽翻炒出鍋
9.裝入盤中就可以享用啦
烹飪技巧
豆腐塊放入沸水焯一下去除豆腥味翻炒時也不容易碎,葱葉含大量維生素C,既好看又營養。所以不用扔掉