準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
辣椒粉 :
200 輔料
葱 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.把準備好的辣椒粉分成兩份,備用
2.為了使辣椒油更香,加入的葱,把葱切成小段,備用
3.把葱撒在辣椒粉上
4.把食用油加熱,燒開
5.把熱油倒入辣椒粉中,一邊倒一邊攪拌,使辣椒粉均勻炸到
6.把另外一份辣椒粉倒入盆中
7.等油五成熱時,再倒入辣椒粉中,涼後裝瓶
烹飪技巧
辣椒粉分兩次炸,一炸是為了使辣椒油更香,次炸是辣椒油更辣顏色鮮豔,促進食慾。喜歡吃辣的朋友,可以第一份辣椒粉少炸,第二份多炸些,如果喜歡香的,分量反過來。