準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
麪粉 :
1斤 蒜苗 :
1小把 輔料
蝦米 :
適量蠔油 :
適量五香粉 :
適量肉餡 :
3兩 色拉油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.酵母5克温水和麪,放温暖處醒發。
2.發酵至2倍大。
3.面板揉一揉排氣,醒15分鐘。
4.制餡:蒜苗一把洗淨。
5.切碎。
6.蒜苗內放入肉餡,蝦米,色拉油,蠔油,鹽,五香粉調配開。
7.麪糰揉長。
8.切同等大小劑子。
9.擀皮。
10.包餡成小圓餅。
11.用面棍擀扁,注意別擀破,露餡。
12.電餅鐺開上下火預熱,刷油,放入一面烙好,再翻另一面。
13.注意火侯,中間可噴一次水,防止表面乾硬。
14.烙好了,香噴噴。
15.三張餅裝一盤,夠大夠香啊!