蜜汁梅花肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 梅花肉用一湯匙料酒、半湯匙生抽、半湯匙老抽、半湯匙白砂糖、一湯匙蜜汁叉燒醬、少許白胡椒粉、雞精和薑絲拌勻。

2. 放入密封保鮮盒中，入冰箱醃製24小時。

3. 黃瓜擦成絲鋪在盤底備用。

4. 平底鍋小火燒熱。

5. 鍋中倒入少許食用油，燒熱後，把醃製好的梅花肉平鋪在鍋中。

6. 小火，煎好一面再翻過來把另一面煎熟。把煎好的梅花肉放在有黃瓜絲墊底的盤子中。醃製梅花肉的汁，挑出薑絲，倒入鍋中煮沸後，吃的時候澆在肉的表面。

烹飪技巧

梅花肉連菜場很多肉攤老闆都弄不清楚，我是在建國路上的樂購超市買的，還有就是聯合康康也見過有賣的。