簡單易做的葡萄乾麪包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：60
牛奶 ：70
中筋麪粉 ：200

輔料

色拉油 ：25
酵母粉 ：3
精鹽 ：2
綿白糖 ：20
葡萄乾 ：適量

具體步驟

1.將除葡萄乾外的所有原料（蛋液要留出10克，刷麪包表皮用），倒入麪包機內桶中，啟動ACA麪包機的發麪團功能，90分鐘後面團就發酵好了

2.將發酵好的麪糰充分揉搓排氣後，分成8份，滾圓，鬆弛10分鐘

3.取一個小麪糰，用擀麪杖擀成橢圓形

4.放上葡萄乾

5.捲成卷

6.從間切一刀，底部不切斷

7.將切口朝上，豎起，裝入烤盤，入烤箱二次餳發30分鐘

8.將二發後的麪包坯，刷上蛋液

9.入烤箱，中層，上下火，180度，烤15分鐘即可

烹飪技巧

為了顏色均勻，在烤制5分鐘後，加蓋錫紙烤至結束即可。