主料
輔料
具體步驟
1. 土豆擦成絲,用水洗淨直到沒有澱粉
2. 鍋裏水燒熱,加點鹽,水開後放入土豆絲焯兩三分鐘左右撈出過下涼水盛到碗裏
3. 加鹽,花椒油辣椒油,醋涼拌調味即可(沒有辣椒油的參考下條)
4. 辣椒油製作步驟,辣椒麪放在碗中,鍋裏燒油炸香花椒,然後油熱了把油澆在辣椒麪裏就好了
烹飪技巧
冰鎮味道更佳