特製番茄肉醬意大利麪如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將半個洋葱切開，大小隨自己喜好

2. 將蒜切成蒜末

3. 西紅柿放入熱水2分鐘，方便去皮，切成丁

4. 加水，燒沸，導入一勺鹽，放入意大利細麪條煮10～15分鐘，軟硬程度隨自己喜好，期間加一次涼水

5. 將整條肉剁成肉末，也可以買現成的肉末

6. 面熟後，過冷水，控幹，倒入適量橄欖油，攪拌均勻，防止粘連

7. 熱鍋，取一小塊黃油，大多數情況這道菜用黃油做會比較好，如果沒有黃油，其他食用油也可

8. 倒入肉末，炒熟，呈出，留取備用

9. 熱鍋，繼續加入黃油，待黃油融化後，倒入洋葱，蒜末翻炒，待洋葱煸軟後，加入西紅柿丁，炒至西紅柿出汁，加入兩大勺番茄醬，繼續翻炒

10. 將之前炒好的肉末回鍋翻炒，倒入紅酒，繼續翻炒，待整鍋湯汁收汁後，出鍋

11. 將控乾的意大利麪撈出，再將做好的番茄肉末醬酌量撒在面上，即可享用啦