主料
輔料
具體步驟
1. 將南瓜外皮洗淨後徹底瀝乾水份,含籽切分成6~8片,再切成0.2公分的薄片,以調味料攪拌均勻一起醃漬約1天,期間需翻動多次使所有南瓜片能均勻浸入鹽水中。
2. 將南瓜片的鹽水濾除,再以冷開水沖洗1~2次,並徹底瀝乾水份,加入調味料攪拌均勻再醃漬1天以上,待其入味即可食用,冷藏約可保存10天。