主料
輔料
具體步驟
1. 花蛤買回來後洗乾淨,用鹽水泡一泡。
2. 幹鍋先用油抺勻,把葱段香菜墊底,再鋪上薑片。
3. 把各種小魚依次擺在幹鍋上,撒上辣椒大火燒轉中火燜5分鐘。(中途如果太焦可以灑點水)
4. 放入花甲灑上一點水再燜3分鐘,待要好放點生抽,辣椒,香菜即可出爐上桌。