茄汁面如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 材料

2. 材料切好備用

3. 熱鍋放葱米炒出香味，放番茄炒至濃稠，期間加鹽、少許糖，倒一碗水，開鍋後放雞精、香油盛出。（喜酸者，出鍋前可略加醋）。

4. 開水煮麪，不加任何調味品，斷生後盛出。

5. 倒入茄汁，擺入黃瓜絲或香菜絲既成。

烹飪技巧

選西紅柿要熟一點才有番茄味。