香煎牛排如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 小木槌敲打牛排。

2. 牛排二面撒上現磨黑胡椒和鹽醃一會兒

3. 準備配菜：胡蘿蔔切塊（迷你胡蘿蔔省略此步），蘆筍切段，西蘭花搬開成小朵（*可請小朋友幫忙）。

4. 將切好的配菜入鍋中煮至8成熟，先煮難熟的胡蘿蔔，再將西蘭花和蘆筍燙一下撈出備用。

5. 將鍋燒熱，加熱黃油，放入醃好的牛排。

6. 將火調成中火煎好一面後再反面煎另一面

7. 煎好的牛肉盛出，鍋中放少許橄欖油將煮好的菜放入再煎炒加少許鹽調味。

8. 配菜與牛肉盛於盤中。（*可請小朋友幫忙擺盤）

烹飪技巧

安全期間，兒童至少八分熟