準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
味精 :
適量 芝麻醬 :
適量紅油 :
適量葱 :
適量姜各 :
適量菜心 :
50g紅椒 :
適量 青椒 :
適量蒜泥 :
適量海鮮醬 :
適量糖 :
適量 醋 :
適量鹽 :
適量 輔料
具體步驟
1. 去腥,經刀工處理後成梳衣片,加黃酒浸泡,
2.然後放入沸水鍋內燙熟,與經特殊加工後新鮮的菜心一起放入盛器中;
3.再用一隻碗加蒜泥、海鮮醬、糖、醋、鹽、味精、芝麻醬、紅油、葱、姜各適量拌勻,後加入青紅辣椒絲淋在腰花上即可上席。