好吃的姜仔話梅鴨如何做簡單又美味

説道鴨子，大家可能第一時間想到的都是北京烤鴨。但是北京烤鴨畢竟營養比不上家常的鴨子。姜仔話梅鴨作為客家菜中的一道名菜。是一種極具創意的吃法。它利用酸梅蓋住鴨子本身的腥味，而且酸甜的梅子與鮮嫩的鴨肉搭配，性暖開胃，營養豐富。

主料

輔料

具體步驟

1.去掉鴨頭、鴨脖、鴨屁，股豎着切開取一半，先切大塊，再剁成麻將大小的塊姜仔話梅鴨的做法 步驟1

2.準備蔓越莓、檸檬切片。

5.待香味出來後加生抽5湯匙（大湯匙就2湯匙），冰糖1把，水1碗，蓋蓋煮約10-15min。打開鍋蓋收汁，撒一點鹽，出鍋撒葱花