準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
彩椒 :
2個 土豆 :
300 輔料
雞精 :
適量幹辣椒 :
適量 花椒 :
適量蒜 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.土豆叉絲,多投幾次,投去澱粉
2.將水燒開,把土豆絲放進去燙一下。
3.燙好的土豆放入涼水中多投幾次
4.將投好的土豆和彩椒絲、蒜粒、鹽、雞精混在一起
5.燒熱油,將幹辣椒和花椒炒香。
6.將炒好的油燒入混好的絲中拌均。即可開吃了。
烹飪技巧
土豆燙好之後要馬上下涼水。還要多投幾遍。這樣口感才脆,否則會發粘。