巧克力趣多多餅乾如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

耐烤巧克力豆 ：80
底筋麪粉 ：135
全蛋液 ：45
黃油 ：100

輔料

香草精 ：14小匙
泡打粉 ：14小匙
細砂糖 ：50
可可粉 ：15

具體步驟

1.全部材料備好

2.分別將低粉和泡打粉、可可粉過篩

3.再將三種材料混合在一起過篩

4.黃油室温軟化後加入細砂糖打發顏色變淺體積膨大

5.加入蛋液（香草精忘了放裏了）

6.攪打均勻

7.將篩過得低筋麪粉、泡打粉、可可粉混合材料倒入

8.用刮刀拌勻

9.再將巧克力豆倒入一部分（剩下部分留作表面裝飾）

10.繼續攪拌均勻

11.分割成每個15克大的劑子

12.取一個劑子放在手心裏揉搓成小圓球

13.按扁後放在烤盤裏

14.在每個坯子上放入巧克力豆裝飾

15.再將烤盤放入預熱好的烤箱裏180度中層上下火20分鐘。

烹飪技巧

1、打發黃油的時候加入的蛋液要完全融合後才能加入下一次蛋液；2、表面裝飾的巧克力豆，預留出20克左右就可以了。