下飯好菜腐乳汁悶鮮蝦如何做簡單又美味

腐乳汁悶鮮蝦，這是一道充滿腐乳香味和鮮蝦鮮味的菜餚。喜歡和愛吃蝦的朋友們不妨試試這個新做法，用腐乳汁悶鮮蝦。光看到名字就知道這款菜很好吃，而且還是一道非常下飯的菜餚。因為本身腐乳就已經是很下飯的菜品，再加上鮮蝦的調味，簡直再好吃不過了。

主料

輔料

具體步驟

1、剪去蝦的須、足，沿背部中縫剪開蝦殼，除去黑色沙腸，洗淨瀝乾水分；在熱油中炸1分鐘，撈出瀝乾待用

2、將紅辣椒去蒂、去籽，洗淨剁碎；將腐乳用勺搗碎與腐乳汁拌成醬料待用

3、炒鍋中加入1湯匙油，爆香蒜茸和半份醬料，倒入炸好的蝦炒勻，烹入酒，加入醬油、糖、香油迅速勻

4、最後將葱末、紅辣椒末和剩下的半份醬料倒入鍋中，炒勻後即可出鍋

烹飪技巧

無