主料
雞翅中 :適量輔料
甜麪醬 :適量具體步驟
1. 翅清洗乾淨,用鹽、生薑、洋葱、胡椒粉、料酒抓勻醃製30分鐘。
2. 各種蔬菜洗淨。土豆、胡蘿蔔、紅薯去皮切滾刀塊。洋葱切塊,青黃椒去蒂和籽切塊。
3. 大蒜去皮剝成蒜瓣,生薑切片、洋葱切絲。
4. 把甜麪醬、蠔油、番茄醬、蜂蜜、生抽放入碗中。 用勺子攪拌均勻成醬料
5. 鍋置火上,放入植物油和黃油,燒至5成熱。
6. 放入洋葱、生薑、蒜瓣炒出香味。
7. 再放入胡蘿蔔、土豆、紅薯塊略炒。
8. 然後把醃製入味的雞翅擺入鍋內,醃製的調味料也一併放入。 鍋內加入半小碗水
9. 然後把調好的醬汁倒入鍋內,用鏟子在雞翅上面抹勻。
10. 搞好鍋蓋,大火燒轉小火燜煮20分鐘。
11. 最後放入青黃椒片翻炒均勻即可出鍋。