![味道十足的酸菜牛雜怎麼做好吃又簡單]( "味道十足的酸菜牛雜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
40分鐘主料
酸菜 ：
適量 牛雜 ：
適量 輔料
青椒 ：
適量紅椒 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量 蒜 ：
適量 豆油 ：
適量食鹽 ：
適量白糖 ：
適量生抽 ：
適量蠔油 ：
適量 具體步驟
1. 牛雜事先滷熟，可以適當地滷的軟爛點，酸菜洗淨，再備些葱薑蒜，青紅椒。
2. 滷牛雜切大厚片，酸菜切抹刀片，葱薑蒜改刀，青紅椒切小段。
3. 起鍋爆香葱薑蒜。
4. 酸菜與滷牛雜入鍋翻炒。
5. 炒至酸菜沒有水汽時，放入適量開水，並調入鹽，糖，生抽，蠔油。
6. 燒至酸菜與滷牛雜軟熟，加入青紅椒。
7. 翻炒均勻即可出鍋。
千里飄香谷
