準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
番茄 :
2個 玉米 :
1根 排骨 :
350 輔料
鹽 :
適量 具體步驟
排骨斬件洗淨汆水待用,番茄、玉米切小塊待用
鍋燒熱,放少了油,倒入排骨翻炒至有點焦黃後,倒入番茄繼續翻炒,待鍋裏的“滋滋”聲變小後,加入大量清水
然後放入玉米。鍋裏的湯燒開後,轉到湯鍋煲1.5-2小時關火,最後加入適量鹽即可
烹飪技巧
1.煲豬骨肉類的湯時,骨肉類在汆水後過一下油鍋,能夠很好的去除肉騷味,令湯更鮮美,不喜歡吃湯渣的我都吃了好多排骨哦~香啊!2.鹽要在關火之後再放,過早放鹽會令到肉類不容易燉爛哦