小黃雞擠擠麪包一道甜品,一道創意十足很有特色的美食,把金瓜弄爛和麪粉混合在一起,然後想做普通麪包差不多,只不過做的時候做成小雞的樣子就可以了,這道小黃雞擠擠麪包看上去十分萌,十分可愛,吃起來甜甜的軟軟的,特別受小朋友的喜愛。
主料
金瓜 :50g輔料
酵母 :2g具體步驟
1.金瓜去皮去瓤,切成塊兒。
2.金瓜塊放入碗中,蓋一層保鮮膜後扎幾個眼,高火叮5分鐘即可。
3.金瓜碾成泥,一起和成麪糰。
4.將麪糰揉至完全階段。
5.室温進行一發。
6.拿出來麪糰排氣。
7.分成7分,鬆弛15分鐘。
8.麪糰稍微擀開,放入10g左右的五仁餡。
9.收口包好,放入模具中。(我用的是8寸活底蛋糕模具,中間放了一個小布丁杯,幫忙造型。大家也可以用中空的戚風模具,幫助塑型。)
10.做好五個,擺放在模具中。
11.烤箱中放入一碗熱水,進行二發。
12.二發好的麪包。
13.預熱烤箱,上下火170度20~25分鐘。
14.烤好的麪包取出放涼,用巧克力筆在表面畫出小黃雞的表情。
15.畫好了的小黃雞。
16.小黃雞O(∩_∩)O哈哈~
17.來,捏一捏你~
18.對,我是一隻有內涵的小黃雞
19.哈哈,戳戳(^o^)/~
1.餡料是我做月餅的時候剩了幾個,所以正好包進去了,大家可以放入自己喜歡的餡料。2.最好選用金瓜,金瓜顏色淡,烤出來顏色漂亮。南瓜的顏色可能會有點兒深。3.烤箱設置僅供參考。