主料
輔料
具體步驟
1.藕洗淨去皮切成丁
2.豆瓣醬剁碎備用
3.葱切葱花
4.鍋中倒入清水燒開,倒入藕丁焯燙一下,撈出瀝水備用
5.熱鍋涼油,油熱後下入豆瓣醬和葱花炒香
6.倒入藕丁翻炒
7.調入生抽、老抽和糖翻炒均勻
8.調入適量鹽翻炒均勻,倒入少許清水使調味料充分融合,大火收汁,即可
9.成品