下飯的尖椒土豆片如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：300

輔料

油 ：15
葱 ：6
米醋 ：1瓷勺
鹽 ：2
青椒 ：100
姜 ：5
生抽 ：1瓷勺
花椒 ：15粒

具體步驟

1.準備食材，土豆去皮，跟青椒洗淨，葱、姜切成絲。

2.土豆切成薄片，如果土豆大，可以從斷面處切成十字。

3.放入盆中沖洗掉土豆中的澱粉。如果喜歡吃口感綿軟的就不用進行這道工序。

4.青椒切成菱形塊。

5.鍋中放入油，將花椒爆香後撈出花椒。

6.放入葱姜爆香。

7.土豆片控去水分，倒入鍋中翻炒。

8.土豆片變色後，放入生抽、米醋。

9.加入青椒，撒上鹽繼續翻炒。

10.炒熟後出鍋。

烹飪技巧

如果喜歡吃口感脆的，土豆切成片後要衝洗淨土豆上的澱粉。如果喜歡口感綿軟的就不用進行這道工序。