營養清炒菜花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.清洗菜花，切成小朵

2.熱鍋放油

3.放入菜花

4.翻炒

5.如鍋温太高可撒少量的開水

6.翻炒至軟，加適量鹽調味

7.裝盤

烹飪技巧

菜花富含維生素B羣、C羣。這些成分屬於水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹調，也不適合水煮。