主料
輔料
具體步驟
1.首先把酸菜切碎,用鍋烘乾水分!
2.然後把鯇魚尾及三文魚皮煎香!
3.用姜蒜起鍋,先把酸菜爆炒,然後放入煎香的魚尾及三文魚皮,加水加糖煮滾,後改成文火煮大約10分鐘,再放適量鹽及味粉即可!
烹飪技巧
酸菜在煮之前,是先用清水浸泡一天,以去除過多的鹽分,使之沒那麼鹹的!