![涼拌蛋皮怎麼做好吃又簡單]( "涼拌蛋皮怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鵝蛋 ：
1個時蔬 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量油辣椒 ：
適量葱 ：
適量蒜 ：
適量白醋 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
![涼拌蛋皮怎麼做好吃又簡單 第2張]( "涼拌蛋皮怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鵝蛋打勻，放一點鹽，胡椒粉
![涼拌蛋皮怎麼做好吃又簡單 第3張]( "涼拌蛋皮怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.在電飯鍋中攤成薄薄的蛋皮
![涼拌蛋皮怎麼做好吃又簡單 第4張]( "涼拌蛋皮怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.攤好的蛋皮
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4.時蔬燙熟，放涼
![涼拌蛋皮怎麼做好吃又簡單 第6張]( "涼拌蛋皮怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加適量鹽，糖，白醋，生抽，蒜蓉，油辣椒等，把蛋皮和時蔬放一起拌勻，最後加葱花即可
烹飪技巧
用電飯鍋做蛋皮，又不粘鍋，又不會糊，稍微烤久一點，蛋皮就會有韌性我是按川味涼拌菜的做到涼拌的，也可以按自己做涼拌菜的習慣來做雞蛋，鴨蛋，鵝蛋都可以做，只是鴨蛋和鵝蛋有一點腥味，最好加點胡椒粉去腥
千里飄香谷
