主料
土豆 :2個輔料
牛奶 :適量具體步驟
1.雞肉洗淨剁塊 料酒少許抓勻醃製一下
2.土豆切塊 涼水洗一下 瀝乾備用 青椒、洋葱切塊
3.熱鍋倒一碗油 燒至7分熱 倒入土豆塊炸至土豆塊表皮略金黃撈出備用
4.熱鍋倒油 倒入雞塊翻炒
5.中間幹鍋不要加水 加純牛奶 一直炒至肉離骨全熟為止 中火炒
6.加入洋葱 青椒
7.倒入炸好的土豆塊翻炒片刻
8.倒入水 差不多沒過雞塊
9.加入3塊油咖喱 攪拌讓其融化
10.加入印度咖喱粉攪拌均勻 只用一種咖喱也可以
11.中火燉至收汁 湯汁濃稠 加少許鹽 即可
12.裝盤~
雞肉一定要先炒的爛熟咖喱本身有鹹味鹽要少放或不放