自己做的什錦拌麪如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

乾麪條 ：150
水煮蛋 ：1個
青瓜 ：40
紅蘿蔔 ：40
瘦肉 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
葱白 ：適量
芝麻油 ：適量
生抽 ：適量
水澱粉 ：適量
花生醬 ：適量
生粉 ：適量
大蒜 ：適量
雞粉 ：適量

具體步驟

1.把瘦肉切絲用生抽，生粉，鹽，油拌勻後醃製10分鐘，把大蒜和葱白切小塊

2.熱油鍋把瘦肉滑炒至變色後取出備用

3.用花生醬，老抽，雞粉，鹽，少許水調成麪醬

4.熱油鍋把葱蒜爆香

5.加入麪醬

6.最後把瘦肉加入倒入水澱粉收汁

7.紅蘿蔔和青瓜刨絲

8.鍋中加入水，放適量的油和鹽燒開，把青瓜和紅蘿蔔煮20秒左右取出

9.把乾麪條放入鍋中煮熟

10.把面取出用冷開水沖洗後加入芝麻油攪拌

11.全部裝入盤中就可以了

烹飪技巧

1.煮麪的時候把握好時間，不能煮太久，水開後點兩次水就行了。2.冷開水衝過的面用油拌一下，比較有彈性，不粘連。