主料
牛肉 :400輔料
腐竹 :適量具體步驟
1.牛肉切大塊。
2.白蘿蔔冼淨切大塊。
3.香菜,姜,葱,尖椒皮備好。
4.腐竹提前泡好,切大片。
5.涼水入鍋焯一下,去血末,然後沖洗乾淨,備用。
6.油鍋熱入大料,出香味,入肉塊炒。
7.加點烤肉醬。
8.加蠔油。
9.加白糖。
10.加辣椒油,加適量醬油,炒至肉上色。
11.加上,葱 ,姜。
12.添上水加點鹽。燒開。
13.倒入砂鍋中, 加蓋,小火燉約15分鐘。肉就燉的差不多了。
14.加蘿蔔,加腐竹。
15.蘿蔔燉熟透,加上香菜,撒點胡椒粉。盛着吃吧。俺家的砂鍋太大了,不好端上桌,只能盛盤吃。哈。
家常做法了,把炒好就行,燉出的蘿蔔軟面,很入味,湯也香辣好喝。