小編很愛吃花甲,在家經常研製花甲的新搭配和新做法,這道葱油花甲是一道非常簡單的菜餚,用料雖然簡單但很考究,因為花甲畢竟屬於海產品,腥味比較大,葱花和醬油胡椒粉配花甲可以很好的去除腥味,讓這道菜很好的保留海產的鮮美。非常美味喲。
主料
花甲 :300輔料
葱花 :1湯勺具體步驟
1.先將花甲放鹽水裏泡一小時,吐出沙子。
2.鍋裏燒開水,放幾片生薑,將洗好的花甲入水燒開 迅速撈出開甲的花甲。
3.燙好的花甲掰開,扔掉不帶肉的殼,擺盤。
4.醬油,醋,白糖調好碗汁,均勻灑在花甲上。
5.撒上胡椒粉和葱花。
6.鍋裏放入少許植物油,至九成熱,澆在花甲上。
胡椒粉多放點。