準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
黃豆 :
適量 輔料
蔬菜 :
適量 醋 :
適量 具體步驟
1. 黃豆提前泡發好備用。
2. 將泡發好的黃豆沖洗乾淨放入料理機,加入300g的水打成豆漿
3. 將打好的豆漿到如鍋中,再倒入200g的水沖洗料理機,並將其水倒入豆漿裏攪拌均勻。
4. 提前把瓜尖葉摘洗乾淨備用,帶鍋中豆漿燒烤時立刻放入瓜尖葉。
5. 將菜翻煮至八成熟時加入白醋。
6. 繼續翻煮至豆渣包裹在瓜尖葉上,豆漿變清澈就可以關火了。
7. 稍涼後裝盤,配上辣椒蘸醬味道更佳,不吃辣的也可以撒點鹽調味。