準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
米皮 :
120牛肉餅 :
100 輔料
青瓜 :
小半條葱 :
兩根 香菜 :
兩條蒜頭 :
兩瓣 胡椒粉 :
一勺糖 :
一勺雞粉 :
適量陳醋 :
兩大勺生抽 :
兩大勺 芝麻油 :
適量生油 :
適量 具體步驟
1. 從市場買的米皮、寫成小條~0.5裏面寬就好,下水燙一燙迅速撈起、滴入芝麻油、拌勻、放置
2. 冰箱就剩牛肉餅了、類似切片的牛肉丸、如果沒有不放也可與、放少許醬油在水裏、煮熟撈起放在米皮上面、
3. 青瓜切絲、葱切粒、大蒜拍散切蓉、依次擺上米皮上面、澆入糖、生抽、陳醋、雞粉、胡椒粉、最後開鍋燒熱少許熱油、澆上拌勻即可。
烹飪技巧
米皮記得先用芝麻油拌一下、就不會粘一起了~