豬肉餡餅是很好吃的餅,一口下去滿滿的都是豬肉,而且滿口都是肉香味。對於非常喜歡吃肉的朋友來説這絕對是一道你值得珍藏的菜譜,而且如果是自己親手做的會更加愛不釋口。如果家裏有小孩的話,相信小朋友會特別喜歡吃這一道菜。下面就是豬肉餡餅做法了。
主料
豬肉 :300輔料
食油 :2勺具體步驟
豬肉剁成肉泥
放入盆裏,加入胡蘿蔔絲、葱末、蠔油、白糖、鹽、油、胡椒粉混合,攪拌均勻做成肉餡
麪粉倒入盆裏,加入酵母水攪拌均勻
揉搓成光滑的麪糰
蓋上保鮮紙,放置温暖處進行發酵2倍大
排氣後分切成每個35克重量的小麪糰
然後擀成薄面皮,放入肉餡,褶捏成包子胚
再壓扁,做成餅型
反過來,光滑面朝上
鍋內放油,把餅胚入鍋,小火烙熟即可