雪花啤酒鴨如何做簡單又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

啤酒 ：兩瓶
鴨 ：一隻
白蘿蔔 ：半根

輔料

花椒 ：少許
桂皮 ：少許
八角 ：少許
香葉 ：少許
幹小紅椒 ：少許
葱 ：適量
蒜頭 ：適量
姜 ：適量
紅尖椒 ：適量
蒜苗 ：適量
蠔油 ：適量
醬油 ：適量
冰糖 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 把鴨洗乾淨，冷水下鍋，煮出血水

2. 炒鍋下油燒熱，放入，大料爆香，

3. 香了後加入，煮過水的鴨

4. 炒，在炒的過程中，加入鹽，還有一顆小紅棗大的冰糖，多翻炒一會，這樣呆會吃起來鴨皮的口感，更好些！

5. 當香味完全出來的時候，加入啤酒，雪花三塊五的那種，一般兩瓶就夠了，也可以多放個半瓶，大概煮開十五分鐘後，加入老抽，天色

6. 蘿蔔，放入開水中加入一點鹽去一下蘿蔔的味道，大概煮兩分中

7. 當鴨已經快好的時候，加入蘿蔔再煮十分鐘，這個時候，把蠔油，雞精，隨個人口味加入調味，最後出鍋前，加入蒜苗！

烹飪技巧

很下酒飯的一道入味菜！