準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
1個麪粉 :
1杯 胡
蘿蔔 :
半根 輔料
胡椒粉 :
適量 大蒜 :
適量西生菜 :
適量油 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量 小葱 :
適量 具體步驟
1.準備西生菜切絲,胡蘿蔔切絲,葱蒜末
2.麪粉一杯,用最小的水流邊滴水邊用筷子巴拉成小疙瘩
3.炒鍋放油,爆香葱花和蒜末
4.下胡蘿蔔絲炒香
5.放兩碗熱水燒開
6.放麪疙瘩
7.打散一個雞蛋,攪勻
8.放西生菜
9.出鍋前放適量鹽和胡椒粉,雞精拌勻即可
10.出鍋了,配上兩個小菜,開吃吧
烹飪技巧
麪疙瘩用最小的水流快速攪拌才能出來小疙瘩,否則就成了面片了