糯米往往是甜蜜的象徵,人們不僅愛他軟暖香甜的味道,也愛她甜蜜美好的寓意。很多重要的節日和宴會,糯米也是少不了的重要角色。甜甜軟軟的糯米,配上讓人抵抗不了的肉香,二者相互融合,看似矛盾,卻相得益彰。簡直是人間極品,香甜糯米丸子,有什麼理由不愛?
主料
糯米 :100輔料
油 :適量具體步驟
1.糯米加入適量的水浸泡
2.肉洗淨剁成肉末
3.剁好的肉末放到碗中,放入適量的鹽,味精,料酒,糖,葱末,玉米攪拌上勁
4.攪好的肉餡
5.泡好的糯米,把水倒掉
6.肉餡擠成肉丸放入糯米中,均勻的沾上糯米
7.粘好糯米的肉丸,放在盤中
8.鍋中放水,水開後放入糯米丸,大火蒸10分鐘
9.蒸好的糯米丸出鍋即可使用
糯米要提前泡好,鍋中的水燒開後再放做好的糯米丸