準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
貝丁 :
350 輔料
油 :
適量 胡
蘿蔔 :
適量雞精 :
適量綠尖椒 :
適量鹽 :
適量 芝麻油 :
適量 具體步驟
1.貝丁解凍,清洗乾淨。
2.胡蘿蔔切丁,綠尖椒也切成小丁,入沸水中略焯過涼備用。
3.鍋中放適量油燒熱,加入青椒與胡蘿蔔丁翻炒。
4.加入扇貝丁大火快速翻炒。當貝丁略變小,色變白時,關火。
5.加入適量鹽。
6.適量雞精。
7.加入芝麻油調勻即可。
8.裝盤食用即可。
烹飪技巧
1、貝丁在炒時一定要快,以免出水變老。2、可以出鍋前勾入少澱粉,菜色更亮,且湯汁濃郁。