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家常鹽鹼肉如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 發佈於: / 人氣:1.47W
家常鹽鹼肉怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘

鹽鹼肉是各種農家小館和我們飯桌上常見的一道家常菜 ,他做法簡單但是很得大家的喜愛 也是下白米飯的最佳拍檔,肉要選擇上好的裏脊肉這樣,其中的輔料是很重要的豆瓣醬選材尤其總要,搭配上自己喜歡的蔬菜 ,這樣一道美味的鹽鹼肉飯都是要多吃一碗的。

主料

裏脊肉 :400
青椒 :1個
郫縣豆瓣醬 :10
豆豉 :1匙
洋葱1個

輔料

鹽 :適量
胡椒粉 :適量
葱 :1根
糖 :適量
料酒 :適量
生薑適量
油 :適量

具體步驟

家常鹽鹼肉怎麼做好吃又簡單 第2張

1.裏脊肉洗淨後去筯膜。

家常鹽鹼肉怎麼做好吃又簡單 第3張

2.切3*3釐米大小的薄片。

家常鹽鹼肉怎麼做好吃又簡單 第4張

3.用鹽,料酒,胡椒粉抓均。

家常鹽鹼肉怎麼做好吃又簡單 第5張

4.輔菜。

家常鹽鹼肉怎麼做好吃又簡單 第6張

5.青椒切塊。

家常鹽鹼肉怎麼做好吃又簡單 第7張

6.葱切段。

家常鹽鹼肉怎麼做好吃又簡單 第8張

7.生薑切片

家常鹽鹼肉怎麼做好吃又簡單 第9張

8.洋葱切片

家常鹽鹼肉怎麼做好吃又簡單 第10張

9.土豆切片浸泡清水中。

家常鹽鹼肉怎麼做好吃又簡單 第11張

10.熱鍋温油煸肉出水後在翻炒至肉收縮盛出待用。

家常鹽鹼肉怎麼做好吃又簡單 第12張

11.放郫縣豆瓣醬翻炒至出紅油。

家常鹽鹼肉怎麼做好吃又簡單 第13張

12.放豆豉。

家常鹽鹼肉怎麼做好吃又簡單 第14張

13.放葱姜翻炒。

家常鹽鹼肉怎麼做好吃又簡單 第15張

14.放土豆翻炒片刻後放炒好的肉片。

家常鹽鹼肉怎麼做好吃又簡單 第16張

15.放白糖。

家常鹽鹼肉怎麼做好吃又簡單 第17張

16.加水蓋鍋蓋略悶。

家常鹽鹼肉怎麼做好吃又簡單 第18張

17.土豆斷生時放洋葱,青椒翻炒片刻出鍋。

烹飪技巧

用五花肉炒更香。可以不放鹽,豆豉與豆瓣足夠鹹。

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