主料
輔料
具體步驟
1.起鍋燒水,絲瓜切滾刀塊,稍大點!輔料切成末!
2.水開,絲瓜過滾水燙一下,一兩分鐘,不等變色馬上撈出控水備用!
3.起鍋,油熱,輔料爆鍋,放入絲瓜,翻炒,放大醬,精鹽!出鍋!
烹飪技巧
絲瓜切大塊,滾水燙一下,不等變色,撈出!