自己做的苦瓜煎蛋餅如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
苦瓜 :
半根 雞蛋 :
3個 胡
蘿蔔 :
半根 輔料
醬油 :
適量油 :
適量 紅辣椒 :
1根鹽 :
適量雞粉 :
適量 具體步驟
1.準備好食材。
2.苦瓜切薄片、胡蘿蔔切碎、紅辣椒切碎。
3.苦瓜用鹽醃製10分鐘。
4.雞蛋加進少許醬油攪拌均勻。
5.下油鍋,把胡蘿蔔炒至六、七成熟。
6.加進苦瓜翻炒。
7.再加進紅辣椒。
8.加進少許雞粉調味。
9.最後倒進雞蛋液,煎至熟透,即可。
烹飪技巧
用鹽醃製過的苦瓜,煎至過程不會出水。