主料
輔料
具體步驟
1. 土豆切絲,雞蛋打散
2. 油燒熱,加入土豆絲榨菜絲煸炒,加水燒開,略煮二三分鐘,倒入雞蛋液(要一點點的加入,加一些用勺子推一下,等它結起來,再加一些,這樣做出的蛋湯,雞蛋浮在表面,又好吃又好看。)加鹽加高湯精調料,淋麻油,就完成了。
烹飪技巧
此湯因為加了榨菜,所以味道清爽鮮美。做起來又特別方便。